Kdo ví, že 24.8. je National Knife Day, tedy „Mezinárodní den nožů“. Jedná se o oslavu nože jako jednoho z nejstarších a nejpoužívanějších nástrojů v lidské historii. Svátek vznikl kolem roku 1838 a dává se do souvislosti s dopisem Rezina Bowieho. Kdo byl Rezin Bowie se dozvíte z odkazu níže.
Tupý nůž je nebezpečnější než ostrý. Víte proč? Většina kuchyňských úrazů nemá na svědomí ostré ostří, ale špatnou techniku – a paradoxně nejčastěji s nožem, který je naopak tupý. Tupé ostří klouže a vyžaduje víc síly, což zvyšuje riziko, že nůž sklouzne mimo cestu. Tady jsou tři návyky, které stojí Číst více
Poslední dobou jsem se opakovaně setkal s názorem, že když nemáte nějaké značkové nože, nemá cenu je brousit. Věci, které doma používáme by nám měli dobře sloužit, bez ohledu na cenu či značku. Nebojte se nás oslovit, rádi se o Vaše nože či nůžky či jiné nástroje postaráme, aby opět Číst více
Často se setkávám s dotazy jak se o nože starat. Dovolím si několik rad či doporučení. Rada č. 1 – Čistit Důležité je nůž vždy vyčistit hned po použití a nenechávat ho mokrý. Umyjte nůž v teplé mýdlové vodě vlhkým hadříkem. Následně ho nezapomeňte ihned důkladně osušit. Mýt nože v Číst více