Často se setkávám s dotazy jak se o nože starat. Dovolím si několik rad či doporučení.

Rada č. 1 – Čistit

Důležité je nůž vždy vyčistit hned po použití a nenechávat ho mokrý. Umyjte nůž v teplé mýdlové vodě vlhkým hadříkem. Následně ho nezapomeňte ihned důkladně osušit.

Mýt nože v myčce se nedoporučuje!

Během mytí mohou čepele nožů o sebe tlouci a poškodit se. Leštící prostředky mohou nože poškodit a způsobit tvorbu rzi.

Pokud má nůž dřevěnou rukojeť, nezapomínejte se starat i o ni. Pravidelné potírání např. olivovým olejem zabrání jejímu vysušení a popraskání.

Rada č. 2 – Správné skladování

Při skladování nožů je důležité, aby zůstaly čepele chráněny. Při kontaktu nože o nůž nebo jiné povrchy může dojít k poškození ostří nebo otupení.

Pro trvalé skladování jsou vhodné magnetické lišty na zeď či dřevěné bloky, ve kterých jsou nože chráněny, ale zároveň po ruce.

Rada č. 3 – Pokud mají dobře sloužit, je dobré provádět pravidelné broušení